Las crepes saladas rellenas son una opción perfecta para una merienda veraniega. Son versátiles, ligeras y muy fáciles de preparar. Utilizar una freidora de aire para darles el toque final asegura una textura crujiente y deliciosa sin añadir calorías extras. Aquí te mostramos cómo hacerlo paso a paso, con algunos tips que harán que tus crepes sean irresistibles.
1Preparar la masa de crepes
La base de cualquier buena receta es una masa bien preparada. Para hacerla, necesitarás 2 huevos, 250 g de harina, 2 cucharadas de aceite de oliva, una pizca de sal y 500 ml de leche. Mezcla todos los ingredientes hasta obtener una masa homogénea. Deja reposar en la nevera durante unos minutos. Luego, engrasa una sartén y añade una fina capa de masa. Cuando aparezcan burbujas en la superficie, es momento de darles la vuelta. Cocina hasta que estén doradas y apílalas en un plato. No te preocupes si se enfrían; la freidora de aire las calentará después.
Tip: No rellenes demasiado las hojas, ya que esto puede dificultar el cierre y hacer que se desborden durante la cocción en la freidora de aire.
