Y es que existen una gran variedad de recetas que se pueden elaborar a base de platános, después de todo es una fruta bastante versátil. Los plátanos maduros son una joya oculta en tu frutero, especialmente en verano cuando tienden a madurar rápidamente. Aprovechar estos plátanos no solo reduce el desperdicio de comida, sino que también te permite disfrutar de deliciosos postres caseros. Aquí te presentamos tres recetas irresistibles para que te refresques en los días calurosos.
1Banana Bread: un clásico esponjoso y una de las recetas más populares elaboradas a base plátanos
El banana bread es una excelente manera de usar los plátanos maduros y disfrutar de un desayuno o merienda esponjoso y sabroso.
Ingredientes:
- 75 g de mantequilla a temperatura ambiente
- 60 g de azúcar moreno
- 50 g de azúcar blanco
- 2 huevos M a temperatura ambiente
- 4 plátanos maduros
- 225 g de harina de trigo
- 15 g de levadura química
- 50 g de nueces
Instrucciones:
- Precalienta el horno a 180ºC.
- Engrasa un molde de 12×25 cm con mantequilla y coloca una tira de papel sulfurizado en la base.
- En un cuenco, bate la mantequilla con los azúcares hasta obtener una mezcla cremosa.
- Añade los huevos y los plátanos previamente machacados, mezclando bien.
- Incorpora la harina y la levadura, mezclando suavemente hasta obtener una masa homogénea.
- Añade las nueces troceadas y vierte la masa en el molde.
- Hornea durante 40 minutos o hasta que un pincho salga limpio al insertarlo en el pan.
Disfruta este banana bread solo o con un poco de mantequilla o mermelada.
