Los restaurantes japoneses han conquistado paladares en todo el mundo, y Barcelona no es la excepción. Con una rica variedad que va más allá del sushi, la ciudad cuenta con excelentes opciones para disfrutar de ramen, tempura, udon y mucho más. Entre los destacados, mencionamos cinco nombres que están en boca de todos: Suto, Shunka, Koy Shunka, Taberna Kamikaze, y Sensato. Sin embargo, nos enfocaremos en tres que ofrecen experiencias culinarias únicas que no te puedes perder.
1Suto: La estrella Michelin que brilla en Sants y uno de los mejores restaurantes de comida japonesa en Barcelona
Recientemente galardonado con una estrella Michelin, Suto se ha convertido en un referente de la alta cocina japonesa en Barcelona. El joven chef Yoshikazu Suto, con una impresionante trayectoria en Enigma, Disfrutar y Azurmendi, ofrece un menú Omakase que sorprende a cada comensal. La experiencia comienza desde el momento en que te sientas en la barra, con solo ocho asientos disponibles, permitiéndote observar de cerca la meticulosa preparación de cada plato. Entre los destacados están la secuencia de niguiris, la gyoza de merluza y los fideos tsukemen, todo servido en una vajilla artesanal hecha por la tía del chef.
Suto
C. de Violant d’Hongria Reina d’Aragó 134, Sants-Montjuïc, Barcelona
