Cocinar pasta es, sin lugar a dudas, una de las tareas más simples y comunes en la cocina, pero también es una de las más fáciles de arruinar si no se presta suficiente atención a ciertos detalles. Un problema habitual es que la pasta se pegue durante la cocción, resultando en una masa pegajosa y poco apetecible. A continuación, desglosaremos todo lo que necesitas saber para conseguir una pasta perfecta, centrando nuestra atención en los aspectos clave que evitan que la pasta se pegue.
4Aceite en el agua: ¿sí o no?
Existe un debate constante sobre si se debe añadir aceite al agua de cocción de la pasta. A algunos les gusta añadir un poco de aceite para evitar que la pasta se pegue. Sin embargo, la mayoría de los expertos coinciden en que no es necesario si se siguen correctamente los otros pasos. Añadir aceite puede hacer que la pasta se vuelva resbaladiza, lo que dificultará que la salsa se adhiera a ella más tarde.
