Las patatas asadas al pimentón con alioli son una receta que combina la rusticidad y sencillez de ingredientes básicos con la potencia y riqueza de sabores. Este plato tradicional tiene sus raíces tanto en la cocina española como en otras culturas mediterráneas, donde la patata y el ajo son ingredientes esenciales.
Perfectas para el picoteo de una reunión familiar, una cena entre amigos o como un rico acompañamiento, las patatas asadas se potencian con el toque ahumado del pimentón y el alioli cremoso, creando una combinación irresistible. Vamos a sumergirnos en los detalles de cómo preparar esta receta desde cero.
6Maridaje
Las patatas asadas al pimentón con alioli combinan perfectamente con una variedad de bebidas. Aquí algunas sugerencias:
- Vino blanco: Un vino blanco seco y fresco como un Rías Baixas (Albariño) o un Verdejo compensará la cremosidad del alioli y el sabor del pimentón.
- Vino tinto: Si prefieres vino tinto, un vino joven y afrutado, como un Tempranillo joven o un Garnacha, puede ser una buena elección.
- Cerveza: Una cerveza lager o una pale ale equilibrada será refrescante y combinará bien con la riqueza del plato.
