Hoy te traemos una receta maestra para preparar tu propio poke de arroz y atún, pero antes hay que recordar que el poke es un plato principalmente hawaiano que ha ganado popularidad mundial por su frescura, versatilidad y valor nutricional. «Poke» significa «cortar» en hawaiano, haciendo referencia a la forma en que se preparan los ingredientes, principalmente el pescado crudo en cubos.
Originario de Hawái, el poke ha evolucionado a lo largo de los años, adaptándose a distintos paladares y cocinas alrededor del mundo. Tradicionalmente, los pescadores hawaianos preparaban poke utilizando el pescado recién capturado, mezclado con sal marina, nueces de kukui y algas. Hoy en día, el poke incluye una variedad de ingredientes adicionales como salsas de soja, aceite de sésamo, cebolla, y más, permitiendo una infinidad de combinaciones y adaptaciones.
¡Vamos allá con la receta!
4Variaciones
- Poke de salmón: Sustituye el atún por salmón fresco para una variación igual de deliciosa.
- Poke vegetariano: Usa tofu marinado en lugar de pescado para una opción vegetariana. También puedes añadir más verduras como pimientos y rábanos.
- Poke de camarones: Usa camarones cocidos y fríos en lugar de pescado crudo.
- Poke picante: Añade un poco de chile picado o usa una salsa picante en la marinada para darle un toque extra de picante.
