Una tarta salada es una opción tremendamente versátil para cualquier comida del día. Estas tartas pueden ser servidas como plato principal, acompañamiento o incluso como parte de un brunch. Entre las muchas variaciones posibles, la tarta salada de berenjena, tomate y queso destaca por su equilibrio de sabores y texturas. La combinación de la suavidad de la berenjena, la acidez del tomate y el sabor intenso del queso crea una experiencia culinaria memorable.
A continuación exploraremos cómo preparar una tarta salada de berenjena, tomate y queso paso a paso. Además, proporcionaremos consejos útiles para asegurar el éxito de la receta, variaciones para personalizar la tarta según tus gustos, y sugerencias de maridaje y acompañamientos para completar tu menú. ¡Acompáñanos!
1Receta paso a paso de la tarta salada de berenjena, tomate y queso
Para la base de la tarta:
- 1 lámina de masa quebrada o masa de hojaldre
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 huevo (para pincelar la masa)
Para el relleno:
- 1 berenjena grande
- 3 tomates medianos
- 200 g de queso (puede ser mozzarella, feta, gouda, o una mezcla)
- 2 huevos
- 200 ml de nata para cocinar
- 1 diente de ajo
- Sal y pimienta al gusto
- Hierbas frescas (albahaca, orégano o tomillo)
