Las galletas Oreo son uno de los dulces más icónicos y queridos en todo el mundo, muy comunes en meriendas, postres e incluso desayunos. La fusión de galleta crujiente y relleno cremoso es una fórmula infalible pero, ¿alguna vez has pensado en hacer tus propias galletas Oreo en casa? No solo es posible, sino que también es una forma divertida y creativa de disfrutar de este clásico. Por eso, quédate con nosotros y descubre la mejor receta detallada para prepararlas en casa, así como las variaciones, rellenos alternativos, maridajes y acompañamientos que realmente merecen la pena.
3Receta paso a paso
Preparación de las galletas
- Preparar la masa: En un bol grande, bate la mantequilla y el azúcar granulada hasta obtener una mezcla suave y cremosa. Añade el huevo y el extracto de vainilla, y mezcla bien.
- Añadir ingredientes secos: En otro bol, tamiza la harina, el cacao en polvo, el bicarbonato de sodio y la sal. Incorpora gradualmente los ingredientes secos a la mezcla de mantequilla y azúcar, batiendo hasta que se forme una masa homogénea.
- Formar las galletas: Divide la masa en dos partes y envuélvelas en papel film. Refrigera durante al menos 1 hora para que la masa sea más fácil de manejar.
- Precalentar el horno: Precalienta el horno a 175 grados Celsius (350 grados Fahrenheit). Forra dos bandejas para hornear con papel pergamino.
- Cortar las galletas: En una superficie ligeramente enharinada, estira una de las porciones de masa hasta que tenga un grosor de aproximadamente 0.5 cm. Usa un cortador de galletas redondo (de unos 4 cm de diámetro) para cortar las galletas. Coloca las galletas en las bandejas preparadas.
- Hornear: Hornea las galletas durante 8-10 minutos, o hasta que los bordes estén firmes. Deja enfriar en una rejilla.
Preparación del relleno
- Mezclar el relleno: En un bol grande, bate la mantequilla y la manteca vegetal hasta que estén suaves y cremosas. Añade el azúcar glas y el extracto de vainilla, y bate hasta obtener una mezcla ligera y esponjosa.
Montaje de las galletas
- Montar las galletas: Usa una manga pastelera o una espátula para colocar una pequeña cantidad de relleno en el centro de una galleta. Coloca otra galleta encima y presiona suavemente para que el relleno se distribuya de manera uniforme. Repite con las galletas restantes.
