Fácil de hacer, rápida y muy, pero muy rica, es la tortilla de calabacín; un plato tradicional que cumple con todos los requerimientos necesarios para una dieta balanceada. Esta tortilla es especialmente diseñada para disfrutarla sobre todo en los días de calor; sin embargo, puedes comerla cada vez que quieras; y lo mejor de todo es que queda bien servida para un buen desayuno, una comida e incluso como un entrante. Si quieres prepararla de manera perfecta sin que se queme la verdura tienes que quedarte hasta el final, pues te contaré cómo puedes hacerla de ensueño.
3Comienza por preparar las verduras
Las verduras que elijas Procura que sean frescas y que se encuentren en muy buen estado. De ello dependerá el éxito de la tortilla de calabacín
Toma todas las verduras lávalas muy bien con agua fría y córtalas en pedazos bien pequeños o en láminas bastante delgadas. Pícalas según tu gusto; eso sí, que queden muy bien enjuagadas y escurridas.
