El bacalao gratinado con alioli es un plato que combina la sutileza y textura del bacalao con la intensidad y cremosidad del alioli, gratinado hasta alcanzar una perfección dorada y crujiente. Este plato, con sus raíces mediterráneas, es una muestra del arte culinario que equilibra perfectamente sabores y texturas, haciendo de cada bocado una experiencia única. A continuación no solo te daremos la receta definitiva, sino también los secretos para su preparación, variaciones, opciones de maridaje y acompañamientos ideales que realzarán aún más creación casi divina.
7Acompañamientos
Ensalada verde
Una ensalada verde con lechuga, rúcula, espinacas, y aderezada con una vinagreta ligera de limón y aceite de oliva es un acompañamiento fresco que contrasta bien con el bacalao gratinado.
Patatas al horno
Las patatas al horno, sazonadas con hierbas como romero y tomillo, son un clásico acompañamiento que aporta un elemento reconfortante y satisface a los comensales.
Verduras asadas
Verduras asadas como pimientos, calabacines, y berenjenas, sazonadas con un poco de sal y aceite de oliva, complementan perfectamente el bacalao y añaden color y variedad al plato.
Arroz blanco
Un arroz blanco simple y esponjoso puede ser el acompañamiento ideal para absorber la salsa del alioli y el jugo del bacalao, proporcionando una base neutra que equilibra los sabores fuertes del plato principal.
Espárragos a la plancha
Los espárragos a la plancha, ligeramente sazonados con sal y pimienta, son un acompañamiento elegante y saludable que aporta un toque de frescura y crujiente al plato.
Pan crujiente
Un buen pan crujiente, como una baguette o un pan de campo, es ideal para mojar en la salsa de alioli y disfrutar de cada bocado de bacalao gratinado.
