La mermelada de naranja es una de las conservas más apreciadas y versátiles en la cocina. Su sabor agridulce y su textura única la convierten en un acompañamiento perfecto para una gran variedad de platos, desde tostadas hasta carnes asadas. Por eso hoy exploraremos los orígenes y la historia de la mermelada de naranja, ofreceremos una receta detallada paso a paso, daremos consejos de preparación, hablaremos sobre las variaciones posibles y sugeriremos varios acompañamientos recomendables.
La historia de la mermelada se remonta a la antigüedad, cuando los antiguos griegos y romanos ya preparaban conservas de frutas para prolongar su vida útil. Sin embargo, la mermelada de naranja tal como la conocemos hoy tiene sus raíces en Europa, particularmente en el Reino Unido. El término «mermelada» proviene del portugués «marmelada», que originalmente se refería a una conserva hecha de membrillo. Con el tiempo, el término se generalizó para incluir cualquier conserva de frutas.
3Tiempo de preparación
La preparación de la mermelada de naranja casera puede llevar entre 2 y 3 horas en total. Este tiempo incluye la preparación de las frutas, el tiempo de cocción y el tiempo necesario para alcanzar el punto de gelificación. Si se incluye el tiempo necesario para esterilizar los frascos y limpiar la cocina, es posible que se necesite un poco más de tiempo.
