Los croissants son un clásico de la repostería, apreciados por su delicada textura hojaldrada y su sabor inconfundible. Tradicionalmente, estos deliciosos bollos se hornean en un horno convencional, pero la creciente popularidad de la freidora de aire ha llevado a muchos a experimentar con nuevas formas de cocinarlos. A continuación exploraremos cómo hacer croissants en una freidora de aire aprovechando las ventajas de este moderno electrodoméstico para obtener resultados crujientes.
2Receta de croissants en freidora de aire
Ingredientes:
- 1 lámina de masa de hojaldre (preferiblemente refrigerada)
- Huevo batido (para barnizar)
Instrucciones:
- Preparar la masa:
- Si estás utilizando masa de hojaldre refrigerada, desenrolla la lámina y córtala en triángulos equiláteros.
- Si estás utilizando masa de hojaldre congelada, sigue las instrucciones del paquete para descongelarla antes de desenrollarla y cortarla en triángulos.
- Formar los croissants:
- Coloca un triángulo de masa sobre una superficie plana y limpia.
- Enrolla el triángulo desde la base hacia la punta para formar el croissant. Asegúrate de que la punta quede debajo del croissant para evitar que se deshaga durante la cocción.
- Repite el proceso con el resto de los triángulos de masa.
- Barnizar y cocinar:
- Precalienta la freidora de aire a 180°C (350°F).
- Coloca los croissants en la cesta de la freidora de aire, dejando un espacio entre ellos para que puedan expandirse durante la cocción.
- Barniza la superficie de los croissants con huevo batido para darles un brillo dorado.
- Hornea los croissants en la freidora de aire durante 10-12 minutos, o hasta que estén dorados y crujientes.
- Servir:
- Retira los croissants de la freidora de aire y déjalos enfriar ligeramente antes de servir.
- Disfruta de los croissants recién horneados con tu bebida caliente favorita.
