El sorbete de limón es un postre clásico conocido por su sabor refrescante y su textura suave y cremosa. Originario de Italia, este postre ha ganado popularidad en todo el mundo debido a su simplicidad y su capacidad para refrescar el paladar después de una comida abundante. En este artículo, exploraremos los orígenes y la historia del sorbete de limón, así como una receta paso a paso para hacerlo en casa, junto con consejos útiles, variaciones creativas y sugerencias de acompañamientos.
3Instrucciones
- Preparar el jarabe: En una cacerola pequeña, combina el agua y el azúcar. Calienta la mezcla a fuego medio, revolviendo constantemente, hasta que el azúcar se disuelva por completo y la mezcla se haya reducido ligeramente. Retira del fuego y deja enfriar completamente.
- Mezclar el jarabe y el zumo de limón: En un tazón grande, mezcla el jarabe enfriado con el zumo de limón fresco. Agrega la ralladura de limón si deseas un sabor más intenso.
- Congelar la mezcla: Vierte la mezcla en un recipiente apto para congelador y colócalo en el congelador. Cada 30 minutos, saca el recipiente y revuelve la mezcla con un tenedor para romper los cristales de hielo. Repite este proceso durante unas 3-4 horas, o hasta que la mezcla esté completamente congelada pero aún suave.
- Servir: Una vez que el sorbete esté listo, retíralo del congelador y déjalo reposar unos minutos a temperatura ambiente para que se ablande ligeramente. Sirve en copas o tazones individuales y decora con rodajas de limón o hojas de menta fresca.
