Las has probado y te encantan, pero lo que todavía no sabes es que las patatas fritas cajún al estilo Popeyes son un acompañamiento que complementa perfectamente cualquier tipo de comida, no solo el pollo frito. Estas patatas fritas se sazonan con una mezcla única de especia cajún que les da un sabor atrevido y picante que es irresistible. Así que no nos vamos a quedar solo para nosotros esta estupenda receta que te permite cocinarlas en tu propia casa, de manera incluso más saludable.
Un poco de contexto sobre Popeyes
Antes de ir con la receta, merece la pena comentar que Popeyes Louisiana Kitchen, conocido comúnmente como Popeyes, es una cadena de restaurantes de comida rápida fundada en 1972 en Nueva Orleans, Luisiana. El restaurante se inspira en la rica tradición culinaria de Luisiana y se especializa en pollo frito al estilo sureño, así como en otros platos cajún y criollos. La receta secreta de especia cajún de Popeyes es una parte fundamental de su éxito y se utiliza en una variedad de platos, incluidas las famosas patatas fritas cajún.
Ahora sí, vamos con la receta casera. Ya te enseñamos cómo hacer el pollo frito de Popeyes de la manera más sencilla, y en esta ocasión vamos con algo todavía mejor y accesible para todo el mundo.
2Instrucciones
- Preparar las patatas: Lava y pela las patatas. Córtalas en tiras delgadas de aproximadamente 1/4 de pulgada de grosor.
- Remojar en agua fría: Coloca las patatas en un bol grande con agua fría y déjalas reposar durante al menos 30 minutos. Esto ayudará a eliminar el exceso de almidón y hará que las patatas sean más crujientes cuando se frían.
- Secarlas: Escurre las patatas y sécalas bien con papel de cocina. Asegúrate de que estén completamente secas antes de freírlas.
- Freírlas: Calienta el aceite de oliva en una freidora o una sartén grande a fuego medio-alto. Agrega las patatas en lotes, asegurándote de no sobrecargar la sartén. Fríelas hasta que estén doradas y crujientes, aproximadamente de 5 a 7 minutos por lado.
- Sazonar con especia cajún: Una vez que las patatas estén doradas y crujientes, retíralas del aceite y escúrrelas sobre papel de cocina para eliminar el exceso de grasa. Espolvorea el cajún y la sal sobre las patatas calientes y mézclalas bien para que se cubran uniformemente.
- Servir: Transfiere las patatas fritas cajún a un plato para servir y decora con perejil fresco picado si lo deseas. Sirve caliente y disfruta como acompañamiento o como aperitivo.
