La frittata de perejil y queso es un plato clásico de la cocina italiana que combina la simplicidad con el sabor reconfortante del queso derretido y la frescura del perejil. Esta versátil tortilla es perfecta para cualquier comida del día: desde un desayuno nutritivo hasta una cena ligera. La frittata es una excelente opción para aprovechar los ingredientes que tienes a mano y crear una comida deliciosa en poco tiempo.
A continuación te guiaré a través de una receta paso a paso, junto con consejos útiles, variaciones creativas y sugerencias de maridaje y acompañamientos.
2Instrucciones de la receta
- Preparar los ingredientes: Rompe los huevos en un bol grande y bátelos ligeramente con un tenedor. Agrega el perejil picado y el queso rallado. Salpimienta al gusto y mezcla bien.
- Calentar el aceite: Calienta el aceite de oliva en una sartén antiadherente apta para horno a fuego medio.
- Cocinar la frittata: Una vez que el aceite esté caliente, vierte la mezcla de huevo en la sartén. Cocina la frittata durante unos 5-7 minutos, o hasta que los bordes estén ligeramente dorados y la parte inferior esté cocida.
- Hornear: Precalienta el horno a 180°C (350°F). Transfiere la sartén al horno y hornea la frittata durante otros 10-12 minutos, o hasta que esté completamente cocida y ligeramente dorada por encima.
- Servir: Retira la frittata del horno y deja que se enfríe durante unos minutos. Desliza una espátula alrededor del borde de la sartén para liberar la frittata. Corta en porciones y sirve caliente o a temperatura ambiente.
