Las magdalenas de chocolate y vainilla son una delicia irresistiblemente esponjosa y llena de sabor que combina la dulzura del chocolate con la suavidad de la vainilla. Son perfectas para disfrutar en el desayuno, como merienda o como postre acompañadas de un buen café o té. La combinación de estos dos sabores clásicos hace que estas magdalenas sean un favorito para toda la familia.
Por todo ello, ahora te enseñaremos cómo prepararlas paso a paso, así como algunas variaciones creativas para experimentar en la cocina.
Ingredientes para hacer magdalenas de chocolate y vainilla
- 2 tazas de harina de trigo
- 1/2 taza de cacao en polvo
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/4 cucharadita de sal
- 1 taza de azúcar
- 2 huevos
- 1 taza de leche
- 1/2 taza de aceite vegetal
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla
Instrucciones
- Precalentar el horno: Precalienta el horno a 180°C y prepara los moldes para magdalenas con papel para hornear o con spray antiadherente.
- Mezclar ingredientes secos: En un bol grande, tamiza la harina, el cacao en polvo, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal. Agrega el azúcar y mezcla bien.
- Batir los huevos: En otro bol, bate ligeramente los huevos. Añade la leche, el aceite vegetal y el extracto de vainilla y mezcla hasta que estén bien combinados.
- Combinar ingredientes: Vierte los ingredientes líquidos sobre los ingredientes secos y mezcla hasta obtener una masa homogénea. No mezcles en exceso para evitar que las magdalenas queden duras.
- Rellenar los moldes: Rellena cada molde para magdalenas hasta aproximadamente 3/4 de su capacidad con la masa preparada.
- Hornear: Hornea las magdalenas en el horno precalentado durante unos 15-20 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro de una magdalena, este salga limpio.
- Enfriar y servir: Retira las magdalenas del horno y deja que se enfríen en los moldes durante unos minutos antes de transferirlas a una rejilla para enfriar completamente. Sirve las magdalenas de chocolate y vainilla como desees, ¡y disfruta!
Tiempo de preparación y consejos
El tiempo total de preparación para estas deliciosas magdalenas de chocolate y vainilla es de aproximadamente 30-35 minutos, incluido el tiempo de horneado. Sigue estos consejos para que queden perfectas:
- Asegúrate de no sobrellenar los moldes para magdalenas, ya que pueden desbordarse durante el horneado.
- Si prefieres unas magdalenas más densas, puedes sustituir la leche por yogurt griego.
- Para obtener un sabor más intenso a vainilla, puedes añadir semillas de vainilla raspadas o extracto de vainilla adicional a la masa.
Variaciones
- Solo con chocolate: Agrega trozos de chocolate negro o chips de chocolate a la masa para obtener magdalenas rellenas de chocolate fundido en su interior.
- Con chips de caramelo: Sustituye parte del cacao en polvo por harina de trigo y añade chips de caramelo a la masa para unas deliciosas magdalenas de vainilla con un toque dulce.
- De chocolate blanco y frambuesa: Incorpora trozos de chocolate blanco y frambuesas frescas a la masa para obtener unas magdalenas decadentes con un toque de acidez.
Otros dos rellenos diferentes que te recomendamos
- Crema de avellanas: Haz un pequeño agujero en el centro de cada magdalena y rellénalo con crema de avellanas para un bocado dulce y delicioso.
- Mermelada de fresa: Rellena las magdalenas con mermelada de fresa para un contraste de sabores y texturas.
Bebidas y acompañamientos
- Café: Disfruta tus magdalenas de chocolate y vainilla con una taza de café recién hecho para un desayuno o merienda reconfortante.
- Té: Combina tus magdalenas con una taza de té negro o chai para un momento de relax por la tarde.
- Helado: Sirve tus magdalenas de chocolate y vainilla con una bola de helado de vainilla o chocolate para un postre indulgente.
- Fruta: Acompaña tus magdalenas con una selección de frutas frescas, como fresas o plátanos, para un toque de frescura.
¡Y nada más! Con estas deliciosas magdalenas de chocolate y vainilla sorprenderás a tus amigos y familiares en cualquier ocasión y contexto.
