Como bien sabes, la fabada asturiana es un plato tradicional de la región de Asturias, en el norte de España. Se trata de una verdadera bomba para el paladar, pero no todos saben cocinarla como es debido, y más residiendo lejos del lugar de origen. Por esa razón, vamos a contarte lo que debes hacer para evitar que la fabada te salga mal, porque la mayoría de cocineros amateur cometen los mismos errores que provocan que no puedan disfrutar del máximo nivel del plato.
5Maridaje
- Sidra asturiana: La bebida tradicional para acompañar la fabada es la sidra asturiana, que tiene un sabor afrutado y refrescante que complementa los sabores intensos del plato.
- Vino tinto: Un vino tinto joven y afrutado como un tempranillo español o un mencía del Bierzo también puede maridar bien con la fabada.
- Queso asturiano: Un poco de queso asturiano, como el Cabrales o el Gamoneu, servido como aperitivo, complementará muy bien la fabada.
Acompañamientos
- Pan: Un buen pan crujiente es imprescindible para mojar en la deliciosa salsa de la fabada.
- Ensalada fresca: Una ensalada verde fresca y crujiente es el complemento perfecto para equilibrar la riqueza del plato principal.
- Patatas cocidas: Algunas patatas cocidas o un puré de patatas son una excelente opción para acompañar la fabada.
