La pasta al gratin, también conocida como pasta gratinada, es un plato de origen italiano que ha ganado popularidad en todo el mundo debido a su delicioso sabor y su versatilidad en la preparación. Su nombre «gratin» proviene del francés «gratiner», que significa gratinar, un proceso culinario que implica cocinar un plato hasta que la superficie esté dorada y crujiente.
4Consejos de preparación
- Puedes agregar ingredientes adicionales a la pasta al gratin, como jamón, champiñones, espinacas o pollo desmenuzado para darle más sabor y nutrientes.
- Para un gratinado aún más cremoso, puedes sustituir parte de la leche en la salsa bechamel por crema espesa.
- Si prefieres un gratinado más crujiente, puedes mezclar el queso rallado con pan rallado antes de espolvorearlo sobre la pasta.
- No te excedas con la sal, ya que el queso ya aporta salinidad al plato.
