La pasta al gratin, también conocida como pasta gratinada, es un plato de origen italiano que ha ganado popularidad en todo el mundo debido a su delicioso sabor y su versatilidad en la preparación. Su nombre «gratin» proviene del francés «gratiner», que significa gratinar, un proceso culinario que implica cocinar un plato hasta que la superficie esté dorada y crujiente.
2Ingredientes:
- 400 gramos de pasta corta (penne, rigatoni, macarrones)
- 2 cucharadas de mantequilla
- 2 cucharadas de harina
- 2 tazas de leche
- 2 tazas de queso rallado (mozzarella, cheddar, gruyere)
- Sal y pimienta al gusto
- Pan rallado (opcional)
- Queso parmesano rallado (opcional)
- Perejil fresco picado (opcional, para decorar)
