La pasta al gratin, también conocida como pasta gratinada, es un plato de origen italiano que ha ganado popularidad en todo el mundo debido a su delicioso sabor y su versatilidad en la preparación. Su nombre «gratin» proviene del francés «gratiner», que significa gratinar, un proceso culinario que implica cocinar un plato hasta que la superficie esté dorada y crujiente.
1La pasta al gratin y su receta
El gratinado es una técnica que se remonta a la antigua Roma, donde se usaba para agregar textura y sabor a los platos. Sin embargo, la versión moderna de la pasta al gratin se originó en la región de Campania, en el sur de Italia, conocida por sus ricos platos de pasta y su queso de calidad. A lo largo de los siglos, esta receta ha evolucionado y se ha adaptado a diferentes ingredientes y técnicas de cocción, pero siempre manteniendo su esencia cremosa y reconfortante.
Vamos a ver cómo preparar esta pasta al gratin fácilmente en casa y darle ese toque especial para que te quede un plato absolutamente insuperable en la mesa.
