El arroz amarillo es un plato versátil y de preparación rápida que se encuentra en las cocinas de diversas culturas culinarias en todo el mundo. Su característico color amarillo proviene del uso de especias como el azafrán o la cúrcuma, que no solo le dan un tono vibrante, sino también un aroma y sabor únicos. Desde la paella española hasta el arroz al curry indio, esta receta ha sido adaptada y reinventada en numerosas formas.
A continuación te enseñaremos cómo preparar el mejor arroz amarillo en casa, con consejos útiles y variaciones para adaptarlo a tu gusto o al de los más pequeños de la casa.
2Ingredientes:
- 2 tazas de arroz de grano largo
- 3 tazas de caldo de pollo o vegetales
- 1 cucharadita de azafrán o cúrcuma
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1 pimiento rojo cortado en cubitos
- 1 zanahoria cortada en cubitos
- 1/2 taza de guisantes congelados
- Sal al gusto
- Aceite de oliva
