Las batatas, también conocidas como patatas dulces o patatas de boniato, son una delicia versátil y nutritiva que ha ganado popularidad en la cocina gracias a su sabor dulce y su textura suave. Cuando se cocinan en una freidora de aire, estas raíces se convierten en un aperitivo o acompañante delicioso y crujiente sin la necesidad de sumergirlas en aceite. En este artículo, exploraremos cómo preparar batatas en una freidora de aire, desde una receta paso a paso hasta variaciones, maridajes y acompañamientos deliciosos.
5Maridaje
Las batatas en freidora de aire son un acompañamiento delicioso para una variedad de platos, desde hamburguesas hasta pollo asado, ya que el boniato complementa muy bien con casi todo. También pueden servirse como aperitivo o como plato principal junto con una ensalada fresca. Para maridarlas, puedes optar por vinos blancos ligeros como el Chardonnay o el Sauvignon Blanc, o por cervezas artesanales con matices afrutados o especiados.
Acompañamientos
- Salsa de yogur y hierbas: Prepara una salsa de yogur con un toque de ajo, limón y hierbas frescas como cilantro, perejil o eneldo para acompañar las batatas.
- Salsa de chipotle: Si prefieres un toque picante, prueba con una salsa de chipotle con un toque de miel para equilibrar el calor.
- Guacamole casero: El guacamole fresco es el acompañamiento perfecto para unas batatas crujientes. Prueba a añadir un poco de mango o piña para un toque tropical.
Con su sabor dulce y su textura crujiente, las batatas en freidora de aire son perfectas y saludables para cualquier ocasión. ¡Disfrútalas!
