Las batatas, también conocidas como patatas dulces o patatas de boniato, son una delicia versátil y nutritiva que ha ganado popularidad en la cocina gracias a su sabor dulce y su textura suave. Cuando se cocinan en una freidora de aire, estas raíces se convierten en un aperitivo o acompañante delicioso y crujiente sin la necesidad de sumergirlas en aceite. En este artículo, exploraremos cómo preparar batatas en una freidora de aire, desde una receta paso a paso hasta variaciones, maridajes y acompañamientos deliciosos.
2Paso a paso para preparar tus patatas de boniato
- Preparación de las batatas: Lava bien las batatas y sécalas con una toalla de papel. Pela las batatas si lo deseas, aunque la piel también se puede dejar para obtener un bocadillo más crujiente y con más nutrientes.
- Corte: Corta las batatas en tiras de aproximadamente 1/2 pulgada de grosor. Intenta que todas las tiras tengan un tamaño uniforme para que se cocinen de manera uniforme.
- Aliño: En un bol grande, mezcla las tiras de batata con el aceite de oliva, la sal, la pimienta y cualquier condimento adicional que desees agregar, como paprika o ajo en polvo. Asegúrate de que las batatas estén bien cubiertas con el aliño.
- Precalentamiento de la freidora de aire: Precalienta tu freidora de aire a 200°C durante unos minutos.
- Cocción: Coloca las tiras de batata en la cesta de la freidora de aire en una sola capa, sin amontonarlas demasiado para que se cocinen de manera uniforme. Dependiendo del tamaño de tu freidora de aire, es posible que tengas que cocinarlas en lotes.
- Deja que estén crujientes: Cocina las batatas en la freidora de aire a 200°C durante unos 15-20 minutos, o hasta que estén doradas y crujientes por fuera y tiernas por dentro. Es importante sacudir la cesta de la freidora de aire ocasionalmente para asegurarse de que las batatas se cocinen de manera uniforme.
- Servir: Una vez que las batatas estén listas, retíralas de la freidora de aire y sírvelas inmediatamente. Puedes disfrutarlas solas o con tus salsas favoritas, como kétchup, mayonesa o salsa de yogur.
