Si buscas un plato a la altura de una comida o una cena importante, la cazuela de fideos con costillas es un plato tradicional de la cocina española que encaja a la perfección. La receta que te vamos a ofrecer hoy fusiona la textura suave de los fideos con el sabor intenso de las costillas de cerdo. Y, aunque se prepara más a menudo en época de frío, sirve para cualquier momento del año.
Por ello, a continuación te enseño a hacer paso a paso esta deliciosa cazuela, además de detallarte el tiempo de preparación, consejos que pueden serte útiles, variaciones, opciones de maridaje y acompañamientos recomendables.
4Tiempo de preparación y consejos
El tiempo total de preparación de la cazuela de fideos con costilla es de aproximadamente 1 hora y 30 minutos, incluyendo la preparación de los ingredientes, la cocción de las costillas, la elaboración del caldo y la cocción de los fideos. Para ahorrar tiempo, puedes utilizar costillas de cerdo pre-cocidas o sobrantes de otra preparación.
Para una cazuela más cremosa y sabrosa, puedes agregar una cucharada de tomate frito o concentrado de tomate junto con los tomates rallados. Esto le dará un rico sabor a tomate y un color más intenso al plato.