En la vida moderna, el tiempo es un bien preciado y a menudo escaso. Sin embargo, mantener una alimentación equilibrada y deliciosa sigue siendo una prioridad. Para aquellos con agendas ocupadas, es crucial contar con recetas rápidas y sencillas que ofrezcan sabor sin sacrificar la calidad ni la nutrición. En este artículo, exploraremos algunas de esas recetas prácticas diseñadas específicamente para personas con muy poco tiempo en la semana.
2Ensalada de quinoa y aguacate
- Tiempo de preparación: 20 minutos
- Porciones: 2
Ingredientes:
- 1 taza de quinoa cocida
- 1 aguacate maduro, cortado en cubos
- 1/2 taza de tomates cherry, cortados por la mitad
- 1/4 taza de cilantro fresco, picado
- 1/4 taza de cebolla roja, picada
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Zumo de 1 limón
- Sal y pimienta al gusto
Instrucciones:
- En un bol grande, combina la quinoa cocida, el aguacate, los tomates cherry, el cilantro y la cebolla roja.
- En un pequeño bol, mezcla el aceite de oliva, el zumo de limón, la sal y la pimienta para hacer el aliño.
- Vierte el aliño sobre la ensalada y mezcla bien para combinar todos los ingredientes.
- Sirve la ensalada de quinoa y aguacate en platos individuales y disfruta de esta receta.
