Las navajas a la plancha son una exquisitez del mar que no solo encandilan a nuestro paladar con su sabor único, sino que también nos brindan una opción de pescado saludable y baja en calorías. Por tanto, no hay mejor motivo para dedicar este día a aprender a prepararlo en casa con una receta paso a paso, además de hablar de sus beneficios nutricionales y comentar los mejores acompañamientos para este plato ideal para reuniones familiares o con amigos.
Las navajas, también conocidas como cuchillos de mar, son moluscos bivalvos que se encuentran en las costas del Atlántico y el Mediterráneo. Han sido un alimento apreciado desde tiempos antiguos y son especialmente populares en la gastronomía mediterránea. La técnica de cocinar las navajas a la plancha es una forma sencilla y deliciosa de resaltar su sabor natural. Este método permite que la carne tierna y sabrosa de las navajas se cocine rápidamente, manteniendo su textura jugosa y su aroma marino.
5El maridaje perfecto
Te dejamos aquí debajo algunas sugerencias para acompañar a tus navajas:
- Vino blanco: Un vino blanco fresco y afrutado como un Albariño o un Verdejo complementa muy bien el sabor de las navajas.
- Cerveza: Una cerveza ligera y refrescante, como una Lager o una Pilsner, es una excelente opción para acompañar las navajas.
- Sidra: La sidra seca es una bebida tradicional que se marida muy bien con mariscos, incluidas las navajas.
Acompañamientos para Disfrutar con Navajas
Las navajas a la plancha son deliciosas por sí solas, pero también puedes servirlas con algunos acompañamientos adicionales para complementar su sabor, como los siguientes.
- Pan: Un trozo de pan crujiente es perfecto para mojar en los jugos de las navajas.
- Ensalada: Una ensalada ligera y refrescante es el complemento perfecto para las navajas.
- Patatas al vapor: Las patatas al vapor son un acompañamiento clásico que complementa muy bien el sabor de las navajas.
Es todo. ¡Ya estás listo para disfrutar al máximo de tus navajas a la plancha!
