Las navajas a la plancha son una exquisitez del mar que no solo encandilan a nuestro paladar con su sabor único, sino que también nos brindan una opción de pescado saludable y baja en calorías. Por tanto, no hay mejor motivo para dedicar este día a aprender a prepararlo en casa con una receta paso a paso, además de hablar de sus beneficios nutricionales y comentar los mejores acompañamientos para este plato ideal para reuniones familiares o con amigos.
Las navajas, también conocidas como cuchillos de mar, son moluscos bivalvos que se encuentran en las costas del Atlántico y el Mediterráneo. Han sido un alimento apreciado desde tiempos antiguos y son especialmente populares en la gastronomía mediterránea. La técnica de cocinar las navajas a la plancha es una forma sencilla y deliciosa de resaltar su sabor natural. Este método permite que la carne tierna y sabrosa de las navajas se cocine rápidamente, manteniendo su textura jugosa y su aroma marino.
4Cómo experimentar con el plato
Si bien las navajas a la plancha son deliciosas por sí solas, también puedes experimentar con diferentes sabores y técnicas de cocción para crear platos aún más interesantes. Aquí tienes algunas ideas para variar tu receta de este pescado:
- Navajas al ajillo: Cocina las navajas con ajo picado, perejil fresco y un chorrito de vino blanco para un toque de sabor mediterráneo.
- Navajas a la parrilla: Asa las navajas a la parrilla con un poco de mantequilla de hierbas aromáticas para un sabor ahumado y delicioso.
- Navajas en salsa verde: Prepara una salsa verde con perejil, ajo, aceite de oliva y vinagre y viértela sobre las navajas antes de servir.
