Las navajas a la plancha son una exquisitez del mar que no solo encandilan a nuestro paladar con su sabor único, sino que también nos brindan una opción de pescado saludable y baja en calorías. Por tanto, no hay mejor motivo para dedicar este día a aprender a prepararlo en casa con una receta paso a paso, además de hablar de sus beneficios nutricionales y comentar los mejores acompañamientos para este plato ideal para reuniones familiares o con amigos.
Las navajas, también conocidas como cuchillos de mar, son moluscos bivalvos que se encuentran en las costas del Atlántico y el Mediterráneo. Han sido un alimento apreciado desde tiempos antiguos y son especialmente populares en la gastronomía mediterránea. La técnica de cocinar las navajas a la plancha es una forma sencilla y deliciosa de resaltar su sabor natural. Este método permite que la carne tierna y sabrosa de las navajas se cocine rápidamente, manteniendo su textura jugosa y su aroma marino.
3Consejos para cocinar navajas a la plancha
- Compra navajas frescas: Siempre es mejor comprar navajas frescas en lugar de congeladas, ya que tendrán un sabor más fresco y natural.
- No cocines en exceso: Las navajas se cocinan rápidamente, por lo que es importante no excederse en el tiempo de cocción para evitar que se vuelvan gomosas.
- Añade limón: El limón es el acompañamiento perfecto para las navajas, ya que su acidez realza su sabor y ayuda a equilibrar su dulzura natural.
