Si no sabes qué cocinar, muy atento a este salmón marinado con miel que te detallamos hoy. La frescura de este pescado y el dulzor de la miel hacen un equipo perfecto para un menú a la altura del mejor restaurante de ciudad. Si bien el salmón marinado es una técnica antigua de conservación de alimentos, el uso de la miel como parte de la marinada es lo que le pone la guinda. No en vano hablamos de un método reciente para añadir un toque de dulzura y caramelización al pescado.
La miel ha sido valorada a lo largo de la historia por su sabor dulce y sus propiedades conservantes. Su uso en la cocina se remonta a la antigüedad, donde se empleaba como endulzante natural y como ingrediente en diversos platos y bebidas. La combinación de salmón y miel se ha convertido en una opción popular en la gastronomía contemporánea debido a la forma en que la dulzura de la miel realza el sabor del salmón y le proporciona un acabado irresistible. Veamos cómo se prepara a continuación.
2Variaciones
- A la parrilla: En lugar de hornear el salmón, puedes prepararlo a la parrilla para obtener un sabor ahumado delicioso. Simplemente cepilla el salmón marinado con miel con un poco de aceite de oliva y ásalo a la parrilla durante unos 5-6 minutos por cada lado, o hasta que esté cocido.
- Al sésamo: Añade una capa de semillas de sésamo sobre el salmón antes de hornearlo o asarlo para obtener un crujido adicional y un sabor tostado delicioso.
- Con hierbas: Agrega hierbas frescas picadas, como cilantro, perejil o estragón, a la marinada de miel para un toque de frescura y aroma.
