Todos somos capaces de cualquier cosa por unas magdalenas rellenas, pero los amantes de la crema llegarían a límites insospechados por la receta casera que te traemos hoy. Lo que vas a ver a continuación es una delicia de la repostería que se consigue combinando la esponjosidad de las magdalenas con el cremoso relleno de crema que introducimos en su interior.
Merece la pena decir que las magdalenas, en su forma original, se han asociado durante mucho tiempo con la región de Lorena en Francia, donde se cree que fueron creadas por primera vez en el siglo XVIII. Estos pequeños pasteles esponjosos, similares a los muffins, eran populares entre la aristocracia francesa y se servían como postre en las mesas elegantes.
La idea de rellenar las magdalenas con crema u otros rellenos surgió más tarde como una forma de añadir variedad y indulgencia a este clásico pastel. La crema utilizada para el relleno puede variar, desde crema pastelera hasta crema de chocolate o incluso frutas, dependiendo de las preferencias del cocinero y la creatividad culinaria.
Calienta el horno y ponte el delantal, porque preparan de la siguiente manera.
3Instrucciones:
- Precalienta el horno a 180°C (350°F) y prepara un molde para magdalenas con papelitos de magdalenas.
- En un bol grande, bate los huevos con el azúcar hasta que la mezcla esté espumosa y de color claro.
- Agrega la mantequilla derretida y la esencia de vainilla a la mezcla de huevos y azúcar, y mezcla bien.
- Tamiza la harina, la levadura en polvo y la sal sobre la mezcla húmeda y mezcla suavemente hasta que se incorporen todos los ingredientes secos.
- Llena cada molde para magdalenas hasta la mitad con la masa preparada.
- Coloca una cucharadita de crema pastelera o el relleno de tu elección en el centro de cada magdalena, luego cubre con más masa hasta llenar los moldes casi hasta arriba.
- Hornea en el horno precalentado durante aproximadamente 15-20 minutos o hasta que las magdalenas estén doradas y firmes al tacto.
- Retira del horno y deja enfriar en el molde durante unos minutos antes de transferirlas a una rejilla para que se enfríen completamente.
