Cuando hablamos de los burritos mexicanos, hablamos de un plato representativo de la cocina mexicana que ha ganado popularidad en todo el mundo, hasta el punto de que cadenas como Taco Bell lo mueven por todo el mundo. Su origen se remonta al norte de México, específicamente en la región de Chihuahua y Sonora, a fines del siglo XIX. Originalmente, los burritos consistían en una tortilla de harina rellena de frijoles refritos, carne asada o carne deshebrada, y algunas veces arroz y otros ingredientes.
La palabra «burrito» probablemente proviene de la palabra «burro» y hace referencia a la forma en que se envuelve el relleno en la tortilla, similar a cómo se carga un burro con una carga. El término «burrito» se utilizó por primera vez en la década de 1920 en el norte de México para describir este plato.
34 rellenos alternativos
Los burritos son increíblemente versátiles y se pueden personalizar con una amplia variedad de rellenos como los siguientes. Algunos se ven en Taco Bell y otros no.
- Vegetariano: Sustituye la carne por frijoles, tofu o verduras asadas para una opción vegetariana.
- Barbacoa: Utiliza carne de res deshebrada y salsa de barbacoa para un burrito jugoso y lleno de sabor.
- Pollo asado: Sustituye la carne de res por pollo asado sazonado con especias mexicanas.
- Pescado: Rellena los burritos con pescado a la parrilla o camarones salteados para una opción más ligera y fresca.
