Los montaditos han ido ganando popularidad en la comida española con el paso de los años. Si bien la cadena de restaurantes «100 Montaditos» ha sido pionera en la popularización de estos pequeños bocadillos, existen numerosas variaciones que ofrecen sabores y combinaciones únicas que rivalizan e incluso superan a los originales. Por ello mismo, a continuación exploraremos cinco recetas caseras para montaditos diferentes, además de ofrecerte algunas recomendaciones de variaciones, maridaje y acompañamientos.
Antes de ir con ello, merece la pena recordar que los montaditos consisten en un trozo de pan sobre el cual se colocan una variedad de ingredientes que pueden incluir carnes, quesos, vegetales, mariscos y salsas. Son populares en bares y restaurantes de tapas, donde se sirven como aperitivos o como parte de una comida ligera.
La tradición de los montaditos se remonta siglos atrás, cuando se servían como una forma económica y conveniente de alimentarse durante el día. Originalmente, los montaditos consistían simplemente en un trozo de pan con algún tipo de relleno básico, como jamón, queso o aceitunas. Con el tiempo, se convirtieron en una parte fundamental de la cultura española de salir a bares. Veamos cinco opciones para hacerlos en casa a continuación.
43. Montadito de champiñones al ajillo con queso manchego
Ingredientes:
- Champiñones
- Ajo
- Perejil
- Aceite de oliva
- Queso manchego
- Pan para montaditos
Instrucciones:
- Corta los champiñones en rodajas finas y pica el ajo y el perejil.
- Saltea los champiñones en una sartén con aceite de oliva y ajo picado hasta que estén dorados.
- Tuesta el pan para montaditos en una plancha o sartén.
- Coloca una porción de champiñones al ajillo sobre cada rebanada de pan.
- Ralla queso manchego sobre los champiñones.
- Sirve caliente y disfruta.
