Las tortitas americanas al estilo Vips son un delicioso y popular plato que ha ganado fama en todo el mundo por su esponjosidad y su sabor dulce y reconfortante. Originarias de Estados Unidos, estas tortitas se han convertido en un elemento básico en los desayunos y brunches, y la cadena de restaurantes Vips ha añadido su propio toque único a esta receta clásica.
Antes de comenzar, hay que decir que las tortitas, también conocidas como pancakes o hotcakes en algunos lugares, tienen una larga historia que se remonta a muchas culturas antiguas. Se cree que los antiguos griegos y romanos ya preparaban una especie de panqueque, aunque no se parecía mucho a las tortitas que conocemos hoy en día. Sin embargo, fue en América del Norte donde las tortitas evolucionaron hasta convertirse en el plato que conocemos hoy en día.
La versión moderna de las tortitas americanas se desarrolló en Estados Unidos durante el siglo XIX, cuando los colonos europeos trajeron consigo recetas de panqueques que se adaptaron a los ingredientes locales disponibles, como la harina de maíz y el sirope de arce. Desde entonces, las tortitas se han convertido en un plato emblemático de la cocina estadounidense, disfrutado tanto en el desayuno como en el almuerzo o la cena.
¿Cómo puedes prepararlas tú mismo en tu casa?
3Variaciones
- Toppings de frutas: Añade frescura y color a tus tortitas con una variedad de frutas frescas, como fresas, plátanos, arándanos o kiwis.
- Chocolate y nata: Para un toque indulgente, cubre tus tortitas con sirope de chocolate caliente y una generosa cantidad de nata montada o crema, como hacen en Vips.
- Toppings salados: Si prefieres un enfoque más salado, prueba a servir tus tortitas con bacon crujiente, huevos revueltos o aguacate en rodajas.
