Las tortitas americanas al estilo Vips son un delicioso y popular plato que ha ganado fama en todo el mundo por su esponjosidad y su sabor dulce y reconfortante. Originarias de Estados Unidos, estas tortitas se han convertido en un elemento básico en los desayunos y brunches, y la cadena de restaurantes Vips ha añadido su propio toque único a esta receta clásica.
Antes de comenzar, hay que decir que las tortitas, también conocidas como pancakes o hotcakes en algunos lugares, tienen una larga historia que se remonta a muchas culturas antiguas. Se cree que los antiguos griegos y romanos ya preparaban una especie de panqueque, aunque no se parecía mucho a las tortitas que conocemos hoy en día. Sin embargo, fue en América del Norte donde las tortitas evolucionaron hasta convertirse en el plato que conocemos hoy en día.
La versión moderna de las tortitas americanas se desarrolló en Estados Unidos durante el siglo XIX, cuando los colonos europeos trajeron consigo recetas de panqueques que se adaptaron a los ingredientes locales disponibles, como la harina de maíz y el sirope de arce. Desde entonces, las tortitas se han convertido en un plato emblemático de la cocina estadounidense, disfrutado tanto en el desayuno como en el almuerzo o la cena.
¿Cómo puedes prepararlas tú mismo en tu casa?
1El estilo Vips
Aunque ya la conocerás, Vips es una cadena de restaurantes y cafeterías originaria de España, fundada en 1969. A lo largo de los años, ha ganado popularidad por su extenso menú, que incluye una variedad de platos internacionales, así como por su ambiente acogedor y familiar. Las tortitas se han convertido en uno de los platos más populares de la cadena, gracias a su sabor delicioso y a su presentación atractiva.
Aunque las tortitas americanas tradicionales suelen servirse con sirope de arce o mantequilla, las tortitas de Vips suelen estar acompañadas de una variedad de toppings y siropes, como frutas frescas, chocolate, nata montada o incluso helado. Este enfoque creativo y indulgente ha conquistado el paladar de muchos clientes y ha contribuido a la popularidad de este plato ideal para desayunos, meriendas y postres.
Veamos cómo se hace la receta en casa.
