Pablo Albuerne, más conocido como Gipsy Chef, es reconocido por haber trabajado en programas de televisión como Bestial!, de RTVE. También cuenta con dos restaurantes: La Zorra, que está especializado en arroces, paellas y cocina mediterránea, y El Santo, donde apuesta por cosas sencillas y bien echas como bocadillos y hamburguesas. Entre sus platos favoritos se encuentra la paella valenciana, que ha mostrado cómo se hace en televisión durante un día de camping. Sin embargo, esto generó críticas de todos los valencianos por dos productos distintos que utilizó para hacerla.
5Origen de la paella valenciana
La paella valenciana es un plato tradicional de la región de Valencia, en la costa este de España. Su origen se remonta al siglo XV en la Comunidad Valenciana, y se cree que se originó en las zonas rurales de la región, donde los agricultores cocinaban en una sartén de hierro con arroz y ingredientes locales como el pollo, conejo y verduras.
