Pablo Albuerne, más conocido como Gipsy Chef, es reconocido por haber trabajado en programas de televisión como Bestial!, de RTVE. También cuenta con dos restaurantes: La Zorra, que está especializado en arroces, paellas y cocina mediterránea, y El Santo, donde apuesta por cosas sencillas y bien echas como bocadillos y hamburguesas. Entre sus platos favoritos se encuentra la paella valenciana, que ha mostrado cómo se hace en televisión durante un día de camping. Sin embargo, esto generó críticas de todos los valencianos por dos productos distintos que utilizó para hacerla.
4Una receta muy popular
Con el tiempo, la receta de la paella se ha extendido por toda España y se ha popularizado en todo el mundo, pero la paella valenciana sigue siendo la versión más auténtica y tradicional del plato. Se considera una parte importante de la cultura y la gastronomía valencianas, y es una fuente de orgullo para los valencianos.
