El bacalao gratinado al horno es un plato clásico de la cocina mediterránea que combina la delicia del bacalao con la cremosidad y el sabor del queso gratinado, y es perfecto para Semana Santa. A continuación te proporcionaremos una receta paso a paso para prepararlo tú mismo en casa, pero además ofreceremos posibles variaciones para adaptarlo a diferentes gustos, con los maridajes adecuados y las opciones de acompañamiento más recomendables.
3Instrucciones:
- Precalienta el horno a 200°C (392°F).
- En una sartén, derrite la mantequilla a fuego medio y saltea el ajo picado hasta que esté dorado y fragante.
- Retira la sartén del fuego y añade el perejil picado, revolviendo bien para combinar.
- Coloca los filetes de bacalao en una bandeja para hornear ligeramente engrasada con aceite de oliva.
- Cubre los filetes de bacalao con la mezcla de mantequilla, ajo y perejil.
- Espolvorea generosamente el queso rallado sobre los filetes de bacalao.
- Hornea en el horno precalentado durante unos 15-20 minutos, o hasta que el queso esté dorado y burbujeante.
- Retira del horno y sirve caliente.
Echemos un vistazo a las variaciones.
