El bacalao gratinado al horno es un plato clásico de la cocina mediterránea que combina la delicia del bacalao con la cremosidad y el sabor del queso gratinado, y es perfecto para Semana Santa. A continuación te proporcionaremos una receta paso a paso para prepararlo tú mismo en casa, pero además ofreceremos posibles variaciones para adaptarlo a diferentes gustos, con los maridajes adecuados y las opciones de acompañamiento más recomendables.
2Ingredientes:
- 4 filetes de bacalao (frescos o desalados)
- 150g de queso rallado (preferiblemente gruyère, parmesano o mozzarella)
- 2 dientes de ajo picados
- 2 cucharadas de perejil fresco picado
- 2 cucharadas de mantequilla
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva virgen extra
Veamos cómo se prepara paso a paso.
