Los plátanos son una fruta deliciosa y nutritiva que se disfruta en todo el mundo. Sin embargo, al pelarlos, muchos solemos quitar esos hilos blancos fibrosos que recorren la pulpa. ¿Te has preguntado alguna vez qué son esos hilos y si es seguro comerlos?
Es común escuchar que los hilos blancos del plátano son “arañas” o “gusanos” que habitan en la fruta; esta idea, aunque curiosa, no tiene fundamento científico, la respuesta a esta pregunta, envuelta en mitos y creencias populares, te sorprenderá.
3Composición nutricional de los hilos de los plátanos
Contrario a la creencia popular, los hilos del plátano no son solo “fibras sin sabor”; contienen una variedad de nutrientes que pueden aportar beneficios a la salud, entre ellos se encuentran:
- Fibra: Rica en pectina, un tipo de fibra soluble que ayuda a regular la digestión, controlar el colesterol y promover la sensación de saciedad.
- Potasio: Un mineral esencial para la función muscular y nerviosa, la regulación de la presión arterial y el equilibrio hídrico.
- Vitamina B6: Importante para el metabolismo de las proteínas, la producción de glóbulos rojos y la función cerebral.
- Magnesio: Un mineral que participa en la producción de energía, la contracción muscular y la salud ósea.
- Antioxidantes: Sustancias que combaten los radicales libres y protegen las células del daño oxidativo.
