Los plátanos son una fruta deliciosa y nutritiva que se disfruta en todo el mundo. Sin embargo, al pelarlos, muchos solemos quitar esos hilos blancos fibrosos que recorren la pulpa. ¿Te has preguntado alguna vez qué son esos hilos y si es seguro comerlos?
Es común escuchar que los hilos blancos del plátano son “arañas” o “gusanos” que habitan en la fruta; esta idea, aunque curiosa, no tiene fundamento científico, la respuesta a esta pregunta, envuelta en mitos y creencias populares, te sorprenderá.
1¿Qué son los hilos blancos de los plátanos?
Los hilos blancos del plátano, también conocidos como floema o xilema, son en realidad vasos conductores; estos finos tubos transportan agua, nutrientes y azúcares desde las raíces hasta el resto de la fruta durante su crecimiento.
Son parte integral de la anatomía del plátano y no son un indicio de que la fruta esté pasada o en mal estado; ya que son haces vasculares que transportan agua, nutrientes y azúcares desde el tallo hacia la fruta en desarrollo.
