Las torrijas tradicionales son ese exquisito manjar típico de la Semana Santa, sin embargo, se han convertido este año en un verdadero lujo para los bolsillos de los consumidores españoles. Después de años de precios moderados, el coste de elaborar este delicioso dulce ha experimentado un alarmante incremento del 72% en los últimos tres años, convirtiéndolas en las torrijas más caras de la historia.
La inflación galopante, impulsada por el encarecimiento de productos básicos como el aceite de oliva, los huevos y el azúcar, ha sido la principal culpable de esta escalada de precios. Un bocado aparentemente sencillo, compuesto por ingredientes de la cesta de la compra, se ha convertido en un artículo de lujo inaccesible para muchas familias españolas. En este artículo te contaremos los motivos detrás del elevado aumento de este tradicional alimento de Semana Santa.
9Soluciones a corto y largo plazo
Ante esta situación, las autoridades y los expertos han propuesto soluciones a corto y largo plazo. En el corto plazo, se han planteado medidas fiscales para aliviar la carga de los consumidores, como la reducción temporal del IVA aplicado a los ingredientes clave de las torrijas. A largo plazo, se aboga por el fomento de una producción más sostenible y la diversificación de los cultivos, con el objetivo de garantizar un suministro estable y asequible de alimentos básicos. Además, se plantea la necesidad de invertir en investigación y desarrollo para mejorar la eficiencia de los procesos productivos y reducir los costes.
