La historia de la gastronomía nos permite explorar sabores perdidos en el tiempo. En esta ocasión, nos sumergiremos en el fascinante mundo de la antigua Roma a través de una receta única y deliciosa: el Moretum. Este manjar, que ha perdurado a lo largo de los siglos, nos ofrece una conexión directa con las mesas de la Roma Imperial.
El Moretum es una salsa de queso con hierbas y especias, tiene sus raíces en la poesía romana. Virgilio, el ilustre poeta, describió esta receta en detalle en su obra «Las Geórgicas». A través de sus versos, nos transportamos a la vida cotidiana de los romanos, donde el arte culinario ocupaba un lugar especial.
5El Moretum como puente entre épocas
Preparar y degustar el Moretum es más que un acto culinario; es un viaje a través de los siglos. En cada bocado, podemos apreciar la riqueza de la historia culinaria y celebrar la perdurabilidad de un manjar que ha resistido las vicisitudes del tiempo. ¡Buen provecho!
