El aceite de oliva, ese ingrediente imprescindible en la cocina mediterránea y símbolo de nuestra cultura gastronómica, se ha convertido en un auténtico objeto de lujo en los últimos tiempos. Los precios han alcanzado niveles estratosféricos, dejando a los consumidores con el bolsillo resentido y cuestionándose el acceso a este producto esencial. Sin embargo, en medio de esta tormenta inflacionaria, un rayo de esperanza ha brillado desde las más altas esferas del sector: Ignacio Silva, CEO de Deoleo, ha vaticinado la fecha en la que el precio del aceite de oliva comenzará a bajar en España. Aquí te contaremos todo lo que dijo el especialista.
4La prioridad: defender el margen bruto unitario
Ante este «contexto retador», como lo denominó Deoleo, la empresa priorizó la defensa del margen bruto unitario en 2023. Esta estrategia les permitió incrementar sus ventas en un 1%, a pesar de la caída paulatina de los volúmenes debido al contexto inflacionario y los elevados precios. A continuación te contaremos cuándo cree el especialista que bajará el precio del aceite de oliva.
