El aceite de oliva, ese ingrediente imprescindible en la cocina mediterránea y símbolo de nuestra cultura gastronómica, se ha convertido en un auténtico objeto de lujo en los últimos tiempos. Los precios han alcanzado niveles estratosféricos, dejando a los consumidores con el bolsillo resentido y cuestionándose el acceso a este producto esencial. Sin embargo, en medio de esta tormenta inflacionaria, un rayo de esperanza ha brillado desde las más altas esferas del sector: Ignacio Silva, CEO de Deoleo, ha vaticinado la fecha en la que el precio del aceite de oliva comenzará a bajar en España. Aquí te contaremos todo lo que dijo el especialista.
2Una tormenta perfecta en el sector del aceite de oliva
El aumento vertiginoso de los precios del aceite de oliva no ha sido una coincidencia, sino el resultado de una combinación de factores que han sacudido al sector. Desde una producción limitada hasta las consecuencias del cambio climático y el aumento de los costos de producción, todo ha confluido para crear una tormenta perfecta que ha impactado directamente en los bolsillos de los consumidores.
