En un mundo globalizado, donde los alimentos viajan largas distancias antes de llegar a nuestros platos, conocer el origen de los productos que consumimos se ha convertido en una prioridad. Recientemente, la alarma saltó cuando el sistema de Alerta Rápida para Alimentos y Piensos (RASFF) de la Unión Europea advirtió sobre la presencia de hepatitis A en un lote de fresas procedentes de Marruecos.
Este incidente ha puesto sobre la agenda la necesidad de tener herramientas para identificar el país de origen de los alimentos, especialmente de aquellos que son susceptibles de contaminación. En este artículo te contaremos como diferenciar las fresas nacionales con las de Marruecos. ¡No te lo pierdas!
2El código oculto en las cajas de fresas
El secreto para identificar el país de origen de las fresas radica en los códigos de barras impresos en las cajas que contienen esta fruta. Aunque a simple vista estos códigos puedan parecer un conjunto de números aleatorios, en realidad encierran una valiosa información que pocas personas conocen. Cada caja de fresas está identificada con un código de barras que contiene una serie de dígitos conocida como EAN (Código Numeración Europea de Artículos). Este código, que generalmente consta de 13 números, pero también puede tener 12 u 8, funciona como un código postal que revela el país o la región de origen del producto.
