Sumérgete en el fascinante mundo de la cocina gallega, donde el bacalao se erige como protagonista indiscutible. Descubriremos los secretos detrás de la preparación de este manjar marino, explorando su historia, técnicas de cocina y la magia que lo convierte en un plato emblemático de Galicia.
8Explorando variantes: Innovación sin perder la tradición
Con algas: Un toque de mar
Descubre cómo la fusión de bacalao con algas, una tendencia moderna, aporta matices marinos y frescura al plato tradicional.
En salsas creativas: Una explosión de sabores
Exploramos opciones de salsas creativas que elevan el bacalao a nuevas alturas, desde la clásica «vizcaína» hasta variantes más contemporáneas.
