Se acerca la Semana Santa con todas las celebraciones tradicionales que nos encantan. Estos días festivos suelen venir de la mano de una serie de dulces típicos de estas fechas que amamos degustar año tras año. Uno de los más clásicos e imprescindibles son las torrijas. Se trata de una de esas recetas sencillas que, precisamente por su sencillez, son una verdadera delicia.
5ELABORACIÓN DE LAS TORRIJAS
Para comenzar a preparar las torrijas tomamos una cacerola y vertemos dentro la leche. Agregamos la canela, la cáscara de limón y la pasta de vainilla. Después lo ponemos al fuego a temperatura media y llevamos a ebullición. Dejamos que hierba unos segundos y después apagamos el fuego y dejamos que la mezcla repose unos minutos hasta que esté a temperatura ambiente. Si la leche está muy caliente, el pan puede reblandecerse demasiado y deshacerse.
