La elección del tipo de leche para el desayuno es una decisión importante que muchas personas se plantean a diario. Con la creciente popularidad de dietas bajas en grasas, la leche desnatada se ha convertido en una opción común. Sin embargo, según advierte la nutricionista y farmacéutica Boticaria García, elegir la leche desnatada sobre la entera o semidesnatada podría no ser lo más recomendable. A través de sus redes sociales, la experta explicó que tradicionalmente se ha demonizado a las grasas saturadas de la leche entera, pero qué nuevos estudios revelan que no son tan dañinas. De hecho, indica que la grasa de los lácteos tiene un efecto saciante, mientras que con la leche desnatada nos saciamos menos y podríamos terminar comiendo más de otros alimentos o añadiendo azúcar. En este artículo te contaremos cuáles son los motivos que hacen a la especialista elegir la leche entera por sobre la desnatada. ¡No te lo pierdas!
9Estudios han demostrado menos saciedad con desnatados
Boticaria García hace referencia a varios estudios científicos que han analizado el efecto saciante de los diferentes tipos de leche. Los resultados confirman que los productos lácteos desnatados provocan una menor sensación subjetiva de saciedad que los enteros con el mismo volumen de ingesta. Es decir, las personas sienten que han comido menos y necesitan seguir consumiendo más cantidad, en comparación con la versión entera de un mismo alimento lácteo. Este fenómeno se ha demostrado consistentemente en investigaciones controladas.
