Los estudios relativos a la nutrición van evolucionando con el tiempo y a menudo aparecen evidencias científicas que refutan antiguas creencias. Esto es lo que ha ocurrido con la crema de cacahuetes, un producto que nada tiene que ver con la dieta mediterránea, pero se ha ido introduciendo poco a poco en la oferta de los supermercados españoles. Hasta ahora siempre hemos relacionado este alimento a las películas y la gastronomía norteamericana, y solíamos verlo como un producto parte de la insana cultura del fast-food propia del país.
6DESAYUNO CON CREMA DE CACAHUETE
La crema de cacahuete se presenta como una excelente alternativa para el desayuno, en sustitución a la clásica bollería o las galletas. Además, si queremos elegir un desayuno saludable, también debemos descartar las tostadas de pan blanco. El pan blanco contiene mucho almidón que el cuerpo transforma en azúcar muy rápidamente. Por lo tanto, tomar pan blanco es casi como tomar azúcar. Algunos estudios relacionan su consumo habitual con un riesgo de sobrepeso. Así pues, lo ideal es untar la crema de cacahuete en un buen pan integral, de trigo o de otros cereales.
