Los estudios relativos a la nutrición van evolucionando con el tiempo y a menudo aparecen evidencias científicas que refutan antiguas creencias. Esto es lo que ha ocurrido con la crema de cacahuetes, un producto que nada tiene que ver con la dieta mediterránea, pero se ha ido introduciendo poco a poco en la oferta de los supermercados españoles. Hasta ahora siempre hemos relacionado este alimento a las películas y la gastronomía norteamericana, y solíamos verlo como un producto parte de la insana cultura del fast-food propia del país.
5MUCHAS GRASAS SALUDABLES
¿Y qué pasa con las grasas? Ciertamente, la crema de cacahuete aporta unos niveles bastante elevados de grasas, pero a su favor hay que indicar que casi todas son grasas insaturadas, de hecho contiene 44 gramos de insaturadas frente a 6 gramos de grasas saturadas. Es decir, que aporta un porcentaje muy alto de grasas saludables. Además, es un alimento muy saciante, que puede ayudarnos a sentirnos satisfechos y evitar comer otros alimentos menos recomendables como la bollería.
